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    協會新聞

    【監管之聲】省市場監管局餐飲服務安全監督管理處涂登云副處長訪談錄

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019-12-30     瀏覽次數:    
       
        【新一輪的食品安全監管體制改革后有哪些變化?為了解新成立的省市場監管局監管體制、職能分工、工作重點等,以便更好貫徹省局指導精神,協會對新組建的省市場監督管理局與食品相關的處室進行系列采訪,本期推出:省市場監管局餐飲服務安全監督管理處涂登云副處長訪談錄】
     
         問: 餐飲服務監管處的主要職責有哪些?
         答:分析掌握餐飲服務食品安全形勢;擬定餐飲服務監督管理和餐飲服務經營者落實主體責任的有關制度措施;組織實施并指導開展監督檢查;組織實施餐飲質量安全提升行動;指導重大活動食品安全保障工作;組織查處相關重大違法活動;承辦省局交辦的其他事項。
         問:《黨中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》提出“實施校園食品安全守護行動”,你處下一步有哪些舉措? 
         答:要求各地一是對全部學校校長開展食品安全培訓,強化其食品安全第一責任人意識。
         二是將學校是否建立供貨者評價、退出機制等作為日常監督檢查的必查內容。
         三是對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲服務單位的監督檢查完成全覆蓋。
         四是聯合相關部門組織開展春秋季開學、中高考學校食堂食品安全專項監督檢查。
     
         問:2019年全省餐飲服務食品監管工作的重點內容有哪些?
         答:一是突出重點人群,加強學校食堂和養老機構食堂監管,確保一老一小飲食安全。
         二是突出重點區域,加強對大城市、大園區、重大活動和小鄉村、小市場等重點區域的餐飲食品安全監管,堅持多管齊下守住安全。
         三是突出重點時段,進一步加大對春節、國慶中秋期間食品安全工作監管力度,筑牢安全防線不放松。
         四是突出重點品種,嚴厲打擊非法添加等違法違規經營行為。
         五是突出重點平臺,嚴格督促網絡餐飲服務平臺認真落實對申請入網的餐飲服務提供者進行資質審查等相關制度要求,確保網絡訂餐食品安全水平不斷提升。
         六是突出重點單位,要求各市級市場監管部門對轄區集體用餐配送單位、中央廚房重新進行量化分級等級評定,并在當地主要新聞媒體進行公示,讓消費者主動選擇合法的供餐單位,接受廣大消費者監督。
         問:謝謝。歡迎來安徽省食品行業協會指導,協會將積極傳達政府監管方針、反映行業訴求,參與食品安全社會共治。
     

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